Nous utilisons des cookies pour vous proposer des contenus et services adaptés. En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies.
Ce site respecte la loi RGPD du 25 mai 2018. Pour en savoir plus, cliquez ici
(+33) 02 47 61 20 22 Du lundi au vendredi de 10H à 16H30

Planète soja
Il est partout

Planète soja - du rocher - 9782268103518 -
Planète soja  

Auteur : 

Editeur :  DU ROCHER

Date parution :

Le soja est-il bon pour notre santé ? Les produits à base de soja se multiplient. Alternative végétale prisée car riche en protéines, cette plante est même utilisée en substitut d'autres aliments, comme la viande. Ainsi, sans même que nous le sachions, nous mangeons du soja très régulièrement. C'est aussi majoritairement avec des protéines de soja que sont nourris les animaux, vaches comme porcs, dans l'Union Européenne.

Julie Lotz a réalisé des tests en laboratoire, épluché les rapports, les réglementations, interrogé des éleveurs, des producteurs, des médecins. Le soja contient des molécules appelées phytoestrogènes, qui peuvent avoir des conséquences pour la fertilité et favoriser l'apparition de cancers. En France mais aussi en Allemagne, au Canada ou aux États-Unis, les autorités sanitaires recommandent de limiter leur consommation. L'auteure s'est rendue en Amérique du Sud, d'où le soja est majoritairement importé, pour alimenter nos animaux. Il s'agit de soja OGM, traité avec du glyphosate. Les conséquences sont multiples, tant pour les animaux que pour les hommes. Entre les révélations des Monsanto Papers, les témoignages accablants d'éleveurs, et les résultats des analyses qui montrent la présence de résidus de glyphosate dans tous les laits commercialisés en France testés, Planète soja met le doigt sur un problème sanitaire à l'échelle mondiale.


Julie Lotz est journaliste. Elle a réalisé plusieurs documentaires d'enquête sur l'alimentation et la santé pour France 5 dont Soja, la grande invasion, qui a reçu une palme d'argent au festival international Deauville Green Awards en juin 2018.

Auteurs :

Auteur Julie Lotz est journaliste. Elle a réalisé plusieurs documentaires d'enquête sur l'alimentation et la santé pour France 5 dont Soja, la grande invasion, qui a reçu une palme d'argent au festival international Deauville Green Awards en juin 2018.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Alimentation - Diététique.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 260
Dimension : 14 cm x 21.6 cm x 2.1 cm
ISBN 10 : 226810351x
ISBN 13 : 9782268103518
17,90 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 8 à 14 jours (en savoir plus)

Avis clients sur Planète soja - du rocher -

(Ils sont modérés par nos soins et rédigés par des clients ayant acheté l'ouvrage)
Donnez votre avis
Dernières parutions sur Industrie agroalimentaire, Varia
49,00 €
Dernières parutions sur Industrie agroalimentaire, Qui veut la peau de notre agro-alimentaire
18,90 €
Dernières parutions sur Industrie agroalimentaire, COVID-19 et agriculture
25,00 €
Dernières parutions sur Industrie agroalimentaire, Qualité et sécurité alimentaire
45,90 €
Dernières parutions sur Industrie agroalimentaire, De la terre à l'assiette
18,90 €
Dernières parutions sur Industrie agroalimentaire, Steak barbare
23,00 €
Dernières parutions sur Industrie agroalimentaire, Concepts de génie alimentaire
89,16 €
Dernières parutions sur Industrie agroalimentaire, Ingénierie de la structure des produits alimentaires
45,00 €
Dernières parutions sur Industrie agroalimentaire, Bois et industries agroalimentaires
35,00 €
Dernières parutions sur Industrie agroalimentaire, Ecoconception et éco-innovation dans l'agroalimentaire
93,40 €
Dernières parutions sur Industrie agroalimentaire, Menaces sur l'alimentation
25,00 €
Dernières parutions sur Industrie agroalimentaire, Aliments fonctionnels dans un système alimentaire sain et durable
140,00 €
Dernières parutions sur Industrie agroalimentaire, Clean meat
22,00 €
Dernières parutions sur Industrie agroalimentaire, Innovations et marketing agroalimentaires
39,00 €
Dernières parutions sur Industrie agroalimentaire, L'industrie bio française
15,00 €
Dernières parutions sur Industrie agroalimentaire, Le kit du responsable qualité en agroalimentaire
26,00 €
Dernières parutions sur Industrie agroalimentaire, Formulation des Bioactifs Tome I
49,00 €
Dernières parutions sur Industrie agroalimentaire, La sécurité alimentaire (n° 27)
46,00 €