Promotions - Cuisine et vins -

Vous recherchez des promotions en Cuisine et vins, Repères pour réussir son HACCP
Guide pratique
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Editeur : EDUCAGRI
Année : 02/2024

La « Hazard Analysis Critical Control Point » (HACCP) est une méthode de maitrise de la sécurité alimentaire de provenance américaine. Ses objectifs sont de prévenir, d’éliminer et/ou de réduire à un niveau acceptable tout danger susceptible de porter atteinte à la santé du consommateur.
[lire la quatrième du livre Repères pour réussir son HACCP]

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Vous recherchez des promotions en Cuisine et vins, Microbiologie du vin
Bases fondamentales et applications
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Collection : Cave & Terroir
Année : 10/2021 (2ème édition)



Consacré exclusivement aux micro-organismes du vin, Microbiologie
du vin – Bases fondamentales et applications (2e éd.) est
le premier ouvrage de synthèse à exposer les bases scientifiques des
phénomènes microbiologiques de la vinification et à décrire les
applications œnologiques qui en découlent.
[lire la quatrième du livre Microbiologie du vin]

95,00 €(-26%)   70,00 €
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Vous recherchez des promotions en Cuisine et vins, Avec le poivre
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Editeur : LACOUR
Année : 04/2019

Aumônières de prunes, Bisque aux crevettes, Blancs de poulet aux nectarines, Bouchées de saumon fumé, Brouillade de tomates, Champignons farcis aux oeufs de caille, Côtes de sanglier aux poivres, Délice de foies gras aux figues, Feuilles de chou au chou, Filet mignon de porc au poivre vert, ...
[lire la quatrième du livre Avec le poivre]

8,00 €(-75%)   2,00 €
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Vous recherchez des promotions en Cuisine et vins, Vignerons et crus de Touraine. Edition bilingue français-anglais
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Editeur : BERGER_M
Année : 12/2015

Quelle vendange !
Ayant musardé et tire-bouchonné tout un été dans les douze terroirs de sa sereine Touraine, Jean-Luc Péchinot nous en ramène une pleine hotte d'images à la gloire de ses vignes et vignerons.
Beau livre autant que guide des vins, cette grappe de 99 domaines triés sur le palais nous en fait boire de toutes les couleurs.

[lire la quatrième du livre Vignerons et crus de Touraine. Edition bilingue [...]]

29,00 € (-37%)    18,00 €
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Vous recherchez des promotions en Cuisine et vins, Dictionnaire encyclopédique des cépages et leur synonymes
Auteur : Pierre GALET
Année : 06/2015

Le Dictionnaire encyclopédique dei cépages et de leurs synonymes de Pierre Galet est un outil fondamental et exhaustif, unique en son genre. Avec 1 200 pages, plus de 4 000 photos et dessins de l'auteur et d'autres collaborateurs, il permet une identification claire et précise des cépages sur le terrain en donnant toutes les clés pour les reconnaître.
[lire la quatrième du livre Dictionnaire encyclopédique des cépages et leur [...]]

99,00 €(-30%)   69,30 €
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Vous recherchez des promotions en Cuisine et vins, Guide des fruits et légumes en restauration hors domicile
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Auteur : Collectif
Année : 03/2011

Issue d’une collaboration étroite entre acheteurs et fournisseurs, cette nouvelle édition, développée sur 2 ans, a été rédigée en majeure partie par le Ctifl, avec Interfel et la validation des professionnels.
[lire la quatrième du livre Guide des fruits et légumes en restauration hors [...]]

30,00 €(-50%)   15,00 €
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