Les bases de l'agriculture - lavoisier / tec et doc - 9782743026028 -
Les bases de l'agriculture 
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Année : 01/2016

Les bases de l'agriculture
Comprendre la pratique - S'initier à l'agronomie

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L’évolution de l’activité agricole oblige l’agriculteur moderne à intégrer dans son action des connaissances toujours plus diverses, et en particulier le fonctionnement écologique des différents systèmes qu’il gère. Les bases de l’agriculture présente une vision globale [...]
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Auteur : 

Editeur : Lavoisier / Tec Et Doc

Collection : Agriculture d'Aujourd'hui

Date parution :  4e édition revue et augmentée

Reliure :
Broché
Nbr de pages :
384
Dimension :
15.7 x 24 x 1.9 cm
Poids :
675 gr
ISBN 10 :
2743026022
ISBN 13 :
9782743026028
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Quel est le sujet du livre "Les bases de l'agriculture"



L’évolution de l’activité agricole oblige l’agriculteur moderne à
intégrer dans son action des connaissances toujours plus diverses, et en
particulier le fonctionnement écologique des différents systèmes qu’il
gère. Les bases de l’agriculture présente une vision
globale de ces connaissances essentielles pour comprendre l’agriculture,
depuis les enjeux de ce secteur en pleine mutation jusqu’aux aspects
concrets du métier d’agriculteur.



Devenu au fil des éditions un « classique » des ouvrages de référence
pour l’enseignement agricole, le livre propose une approche de
l’agriculture durable, une synthèse de la pratique agricole et une
initiation aux fondements scientifiques de cette pratique, l’agronomie.

Sont ainsi étudiés :



? les enjeux de l’agriculture



? l’évolution du monde agricole



? l’agriculture dans le territoire



? l’entreprise agricole



? la parcelle cultivée et la plante cultivée



? les manières de faire de l’agriculteur (système de culture)



? la valorisation du produit agricole.



Délibérément moderne et didactique, cette 4e édition revue et augmentée
intègre les données les plus récentes d'agroécologie, d'agriculture
raisonnée et durable et d'agriculture urbaine. Elle s'enrichit d’une
importante iconographie en couleurs et d’une présentation en double page
où le texte et l’image se font écho.


Auteurs :


Philippe Prévost est ingénieur général des ponts, des eaux et forêts, docteur en didactique des sciences agronomiques, chargé de coopérations numériques d'Agreenium, l'alliance de la formation et de la recherche en agriculture, alimentation, environnement et santé globale, Paris.

Matthieu Prévost est professeur certifié de l’enseignement agricole, directeur de l'Établissement public local d'enseignement agricole de Contamine-sur-Arve.

Vincent Prévost et Marion Soulairol sont paysagistes DPLG à Nîmes.

Le livre s'adresse aux élèves et étudiants de l'enseignement agricole — bac pro, BTSA — et à tous ceux qui veulent avoir une vision globale des connaissances nécessaires à l'activité agricole d'aujourd'hui.

En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Sciences de la Vie.

Sommaire et contenu du livre "Les bases de l'agriculture - Comprendre la pratique - S'initier à l'agronomie"



Préface



Avant-propos



Introduction



Avant la naissance de l’agronomie



L’agronomie depuis 1850



Chapitre 1 - Les enjeux de l’agriculture aujourd’hui



1. L’agriculture durable, une nécessité pour l’avenir



2. L’agriculture, une activité industrielle pas comme les autres, entre
exploitation et valorisation de la nature



3. L’agriculture, une activité qui constitue un patrimoine culturel



4. L’agriculture, entre art et technique



Chapitre 2 - Le monde agricole et son évolution



1. Évolution récente de l’agriculture : de l’exploitation agricole à
l’entreprise agrorurale



2. Entreprise agrorurale et agriculture



3. L’agriculteur d’aujourd’hui



Chapitre 3 - L’activité agricole, entre territoires, filières et
consommateurs-citoyens



1. Les territoires de l’exploitation agricole



2. Territoire et terroir, pour une diversité de l’agriculture



3. La production agricole dans le territoire, entre filières organisées
et relations avec les consommateurs



4. La multifonctionnalité de l’agriculture au service des
citoyens-consommateurs



Chapitre 4 - L’exploitation agricole : l’unité de gestion de la
production agricole



1. L’agriculteur responsable d’une exploitation agricole



2. L’assolement et le choix d’une nouvelle production



3. Le management de l’entreprise agricole : un système organisé et
finalisé par des projets



4. Le système de production : un choix de type d’agriculture



Chapitre 5 - La parcelle cultivée, l’écosystème élémentaire de
l’agriculteur



A. Notions d'écologie : de l'écosystème à l'agro-écosystème «
parcelle cultivée »



1. Éléments d’un écosystème



2. Évolution de l’écosystème



3. Fonctionnement d’un écosystème



4. De l’écosystème à l’agro-écosystème



B. Facteurs du milieu « parcelle cultivée »



1. Sol



2. Climat



3. Situation particulière de la parcelle



C. La fertilité du milieu « parcelle cultivée »



1. Notion de fertilité



2. Facteurs de la fertilité



Chapitre 6 - La plante cultivée, une espèce adaptée pour
l’agriculture



1. Connaissance de la plante – Notion de cycle de végétation et de cycle
de culture



2. Aptitudes productrices des végétaux



3. Le rendement d’une culture – Composantes du rendement



Chapitre 7 - Le système de culture, la manière de produire de
l’agriculteur



1. L’organisation d’un système de culture



2. Les états du milieu de culture : diagnostic agronomique pour la
gestion d’un système de culture



3. Conduite d’une culture



4. Perspectives des nouveaux systèmes de culture



Chapitre 8 - Devenir d’un produit végétal



1. Stockage et conservation



2. Transformation des produits



3. Distribution des produits agricoles



Glossaire



Index

       Nos conseils

    Quels livres pour les formations et diplômes de l'enseignement agricole ?

    L'enseignement agricole, 2e dispositif éducatif en France, forme à tous les métiers du vivant : métiers de la terre, de la nature, du végétal, de la forêt, du bois, etc. Présent dans les filières générales ou technologiques, il permet aussi la poursuite d'études dans le supérieur : BTS, métiers de vétérinaire, d'ingénieur ou encore de paysagiste. De nombreux éditeurs s'en sont faits une spécialité et proposent ainsi un choix varié d'ouvrages de référence !

    Par : Jean Philippe Baré
    Date : 03/03/2023
    Profil : Libraire

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