Le recyclage des résidus organiques
Regards sur une pratique agro-écologique
Le recyclage des déchets organiques peut être considéré comme une pratique agroécologique visant l'amélioration de la fertilité des sols, la réduction des impacts environnementaux et une économie circulaire. Cet ouvrage permet de comprendre les processus biogéochimiques impliqués dans ce recyclage et les usages des produits résiduaires organiques. Il propose des solutions adaptées à [...]
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Auteur : Hervé SAINT MACARY
Editeur : Quae
Collection : Matière à débattre et décider
Date parution : 12/2016sous 4 à 8 jours
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Quel est le sujet du livre "Le recyclage des résidus organiques"
Le recyclage des déchets organiques peut être considéré comme une pratique agroécologique visant l'amélioration de la fertilité des sols, la réduction des impacts environnementaux et une économie circulaire. Cet ouvrage permet de comprendre les processus biogéochimiques impliqués dans ce recyclage et les usages des produits résiduaires organiques. Il propose des solutions adaptées à différents contextes économiques, sociaux et culturels, au Nord comme au Sud.Le recyclage des produits résiduaires organiques participe au développement durable des territoires. Il contribue à l'amélioration de la fertilité des sols, notamment via les apports en matière organique, et à une économie circulaire des nutriments (azote, phosphore et potassium principalement) à des échelles très variées. Il faut cependant veiller à la maîtrise des impacts environnementaux, notamment en raison de la difficulté à ajuster les pratiques de fertilisation et de la présence éventuelle de contaminants. L'impact du recyclage est global ; il peut se traduire par une substitution des engrais, préservant ainsi des ressources minières ou les sources d'énergie fossile. Comprendre les processus biogéochimiques impliqués dans le recyclage des produits résiduaires organiques, préciser les usages et proposer des solutions adaptées à différents contextes au Nord comme au Sud ont été les objectifs du travail pluridisciplinaire présenté dans cet ouvrage. Il s'appuie sur les résultats du projet « Intensification des systèmes de production agricole par le recyclage des déchets » (Isard), conduit de 2009 à 2013 avec le soutien financier de l'Agence nationale de la recherche française. Ainsi, de la plaine de Versailles à l'île de la Réunion, en France, et de la péninsule dakaroise, au Sénégal, à la zone périurbaine de Mahajunga, à Madagascar, anthropologues, sociologues, biogéochimistes, modélisateurs, technologues et agronomes se sont associés pour caractériser les déchets organiques et leurs usages, documenter l'intérêt de leur recyclage, mais aussi les risques inhérents à leur emploi.
Cet ouvrage est destiné aux professionnels soucieux de pratiques agro-écologiques au Nord comme au Sud. De plus, les études de cas très approfondies intéresseront les scientifiques de diverses disciplines.
Auteurs :
Directeur de publication Directeur de publication Directeur de publication Directeur de publication Hélène Jarousseau, anthropologue à l'Université catholique de l'Ouest, chercheure au laboratoire Espaces et sociétés du CNRS, étudie les mutations des sociétés agraires à travers les dynamiques locales, sociales et identitalres. Sabine Houot, agronome et directrice de recherche à l'Inra, axe ses recherches sur l'optimisation de l'insertion des matières organiques résiduaires dans les systèmes agricoles, notamment grâce à un réseau de sites expérimentaux au champ de longue durée. Jean-Marie Paillat, , agronome, directeur de l'unité de recherche Recyclage et risque du Cirad, travaille sur la transformation des matières organiques au compostage et à l'épandage, et sur la modélisation des pratiques agricoles. Hervé Saint-Macary agronome et diplômé en sciences de l'information, directeur régional du Cirad pour l'Afrique australe et Madagascar, a été responsable du projet Isard et a travaillé sur la fertilité des sols et le recyclage des produits organiques.
En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Sciences de la Vie.Sommaire et contenu du livre "Le recyclage des résidus organiques - Regards sur une pratique agro-écologique"
Introduction
1. Mondes et représentations. Point de vue du sociologue et de l'anthropologue
Steve Joncoux, Hélène Jarousseau, Marie-Christine Zélem
2. Réglementation et politiques publiques. Point de vue du législateur et du politique
Steve Joncoux, Laurent Thuriès, Sidy Tounkara, Nantenaina Rabetokotany
3. Du déchet au produit valorisable en agriculture. Point de vue du technologue
Jean-Luc Farinet et Jean-Marie Paillat
4. Stocker, transporter et épandre des produits résiduaires organiques. Point de vue du logisticien
François Guerrin, Christine Aubry, Nouraya Akkal-Corfini, Jean-Marie Paillat, Virginie Parnaudeau
5. La caractérisation des PRO pour éclairer les choix d'usage en agriculture. Point de vue du biochimiste-agronome
Laurent Thuriès, Dominique Masse, Ndèye Yacine, Badiane Ndour, Frédéric Feder
6. Impact des produits résiduaires organiques sur la teneur et le comportement des éléments-traces dans le sol. Point de vue du géochimiste des contaminants
Emmanuel Doelsch, Philippe Cambier, Matthieu N. Bravin, Nathan Bossa, Patrick Cazevieille, Sophie Chataing, Claire Chevassus Rosset, Marie Tella
7. L'intégration des PRO dans les systèmes de culture. Point de vue de l'agronome
Christine Aubry, Nouraya Akkal-Corfini, Virginie Parnaudeau
8. Péninsule de Dakar : recyclage en zone périurbaine
Ndèye Yacine Badiane Ndour, Moussa N'Diénor, Nouraya Akkal-Corfini, Christine Aubry, Dominique Masse, Jean-Marie Paillat, Joseph Diène, Virginie Parnaudeau, Sidy Tounkara
9. Mahajanga, Madagascar : gestion de la ressource en matière organique pour les cultures de légumes-feuilles
Dominique Masse, Heriniaina Ramahefarison, Tovonarivo Rafolisy, Christine Aubry, Tantely Razafimbelo
10. La Réunion : recyclage de PRO en milieu insulaire tropical
Hélène Jarousseau, Daniel David, Emmanuel Doelsch, Jean-Luc Farinet, Frédéric Feder, François Guerrin, Jean-Michel Médoc, Jérôme Queste, Jean-Marie Paillat, Hervé Saint Macary, Bathilde Sallote, Laurent Thuriès, Tom Wassenaar
11. La plaine de Versailles : synergie potentielle entre ville et campagne pour le remplacement des engrais minéraux via le recyclage des ressources organiques
Sabine Houot, Christine Aubry, Karim Dhaouadi, Nouraya Akkal-Corfini, Virginie Parnaudeau, Philippe Cambier, Santiago Lopez-Ridaura, Steve Joncoux, Dalila Hadjar, Emmanuelle Vaudour, Joël Michelin, Jean-Marc Gilliot
Conclusion
Bibliographie
Liste des auteurs
